九月青豆角要冷水洗净，去除豆刺和角尖，然后将豆角放入沸水中焯水3-4分钟，取出后立即放入冷水中冷却。 将冷却后的豆角放入冰箱冷冻室，注意分装并将豆角密封好，这样可以防止结冰过程中产生冷冻烧伤。 另外，速冻豆角前可以先蒸一下，这样能更好地保持豆角的口感和营养价值。 冻好的豆角可以直接煮熟或炒熟，做成各种美味的菜肴。