军屯锅魁要用什么面粉？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
为了达到最好的口感和风味，选择适合的面粉非常重要。
对于制作军屯锅魁来说，最常用的是高筋面粉或者普通面粉。
高筋面粉含有较高的面筋含量，可以增强面团的韧性和弹性，使得军屯锅魁更具嚼劲。
普通面粉在没有高筋面粉的情况下也可以使用，制作出来的锅魁口感会稍微松软一些。
总的来说，面粉的选择要根据个人偏好和食谱要求来确定。
无论使用哪种面粉，都需要仔细搅拌和揉面，让面团充分发酵后再制作锅魁，这样可以保证制作出具有香脆外皮和柔软内里的美味军屯锅魁。