9度米醋跟白醋有什么区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，它们的原料不同。
9度米醋是以大米为主要原料发酵而成，而白醋则以各种粮食为原料，如大米、小麦或玉米。
其次，它们的酸度不同。
9度米醋的酸度较低，而白醋的酸度相对较高。
这意味着9度米醋口感较为柔和，更适合作为烹饪用途的调味品，而白醋则更适合作为腌制食材、制作酸溜菜或调制饮料等。
此外，它们的味道也有差异。
9度米醋通常具有独特的淡香味，而白醋的味道较为尖锐和刺激。
最后，它们的用途也有所不同。
由于酸度较低，9度米醋常用于烹制酱汁、凉拌菜和炖汤等。
而白醋则更常见于中式料理中，用于腌制食材、制作酸辣调料等。
所以在选择使用时，可以根据自己的口味偏好和所需烹饪方式来决定使用哪种醋。