根据我所了解的资料，东胜区教育局的联系电话是0731-88692018。 教育局是负责全区教育事务的机构，包括学校管理、教学质量监督以及教师培训等方面的工作。 如果您有任何与教育相关的问题或需求，可以拨打该电话进行咨询或寻求帮助。 请注意，电话号码可能会有变动，建议您在使用前再次核实确保正确无误。