20年的陈皮是什么样的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
20年的陈皮通常是指陈皮的陈放时间已达20年以上。
陈皮在质地和气味方面会发生变化，通常会变得更坚硬、干燥，颜色变得更加深黄。
经过长时间的陈放，陈皮中的挥发性成分会逐渐转化为更复杂的化合物，使得陈皮散发出更浓郁的香气和药效。
同时，陈皮中的苦味和酸味也会减弱，使得口感更加温和。
因此，20年的陈皮通常被认为比较珍贵，具有更高的药用价值和烹饪价值。