八角是什么样子？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它的外形呈八角形，故得名。
八角的果皮呈棕红色，质地坚硬，表面有许多深浅不一、纵横交错的沟纹，整体呈现出扁平状的圆盘形。
八角的边缘有八个角，每个角之间隔约30度，这也是它名字的由来。
八角的内部含有许多瘦果，每个瘦果都呈扁平形，棕黑色，具有浓郁的香气。
它的味道辛辣，略带甜味，而且有一定的麻木感，是烹饪中常用的香料之一。
八角在川菜、湖南菜等众多菜系中都有广泛的应用，常用来煮肉炖汤、腌制食材、烹制红烧菜肴等，能增强菜肴的香气和口感。
同时，八角还具有一定的药用价值，根据中医理论，它具有温肾散寒、理气止痛等作用，常被用于治疗胃脘冷痛、肠痉挛等疾病。
总的来说，八角是一种多功能且独特的香辛调料，有着广泛的应用领域。