东北特色菜锅包肉怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好肉片，可以用猪肉或者鸡肉，将其腌制15分钟左右。
然后，将腌制好的肉片裹上蛋液和淀粉，这样炸出来的锅包肉会更加脆口。
接下来，锅里加适量的油，待油热后将肉片迅速放入锅中炸至表面金黄，捞出备用。
在另一个锅中倒入少量油，加入葱姜蒜炒香，然后加入番茄酱、白糖、醋等调料炒匀。
再将炒匀的酱汁倒入锅中，放入炸好的肉片。
最后，翻炒均匀后装盘即可。
锅包肉外酥里嫩，酱汁浓郁且微甜，色香味俱佳，是一道不可错过的美食。