不能吃南瓜的人比例并不算多，因为南瓜并不是真正的食物过敏原。 然而，有些人可能会避免食用南瓜，因为他们可能对南瓜中的某些成分敏感或不耐受。 例如，南瓜中含有大量的纤维和水分，可能会引起胃肠不适，如胃胀、腹泻等症状。 另外，一些人可能对南瓜科植物过敏，包括南瓜、黄瓜等，所以他们会避免食用南瓜。 总的来说，不能吃南瓜的人并不算多，仍然有许多人能够享受到南瓜带来的美味和营养。