根据一般制作糯米酒的比例，每斤糯米通常需要添加约10克安琪甜酒曲。 所以，如果使用一斤糯米，应该添加10克安琪甜酒曲。 安琪甜酒曲是一种酵母曲，能够促进糯米发酵产生酒精，使得糯米可以发酵成美味的糯米酒。 添加适量的酒曲是制作糯米酒的关键步骤之一，可以在发酵过程中帮助糯米产生丰富的香味和口感。 因此，根据1斤糯米所需添加的10克安琪甜酒曲，可以保证制作出具有独特风味的糯米酒。