要做出好吃的冬菇蒸鸡，首先需要选用新鲜的鸡肉和香菇。
将鸡肉切块，用姜汁、料酒、盐等调料腌制片刻，帮助鸡肉更加入味。
同时，将香菇泡软切片备用。
接下来，在蒸锅里铺上一层蒸锅纱布或者蒸锅垫，将鸡肉块放在上面。
在鸡肉表面撒上腌制鸡肉时留下的姜蒜，再撒上适量的盐，将香菇片均匀地铺在鸡肉上。
然后，将蒸锅加热至水开，放入装有鸡肉和香菇的蒸碟，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到鸡肉完全熟透。
蒸好的冬菇蒸鸡，鸡肉鲜嫩多汁，香菇散发出浓郁的香气。
可以根据个人口味加入一些青蒜或者香葱作为装饰和调味品。
经过这样的蒸制过程，冬菇的鲜甜味与鸡肉的鲜嫩完美结合，使得整道菜肴更加美味可口。
亲朋好友聚餐或者家庭聚会时，冬菇蒸鸡绝对是一道受欢迎的美食享受。