9度米醋与白醋的区别在于酸度和制作方法。 9度米醋的酸度较低，味道较为温和，适合用来调味和腌制食材。 白醋的酸度较高，味道较醋香浓郁，常用于料理煮炒和腌制食材。 制作米醋时，使用米饭或糯米，经过发酵和酿造而成。 而白醋则是利用酒精通过发酵和酿造制成。 选择使用哪种醋取决于个人的口味偏好和用途。