不洗面凉皮的做法中，一般是将一斤面粉加入600毫升水。 这个比例可以根据个人口感和面粉的吸水性而略有调整。 如果希望面糊更稀薄，可以适量增加水的用量；如果想要面糊更浓稠，可以适量减少水的用量。 为了确保制作出的凉皮口感和质地的完美，可以逐渐添加水，搅拌均匀，直至达到理想的面糊浓稠程度。