冠生园是一家知名的蜂产品企业，其蜂蜜产品经过严格的质检和认证，具有多项权威认证，如ISO9001质量管理体系认证、HACCP国际食品安全管理体系认证等。
冠生园蜂蜜选用优质的蜜源，从自家养殖的蜂群中采集新鲜的蜂蜜，经过科学的生产工艺进行提取、过滤、瓶装等步骤，确保产品的纯度和安全性。
因此，冠生园蜂蜜是真正的蜂蜜，具有营养丰富、口感香甜的特点。
关于蜂蜜真假的鉴别，可以从以下几个方面进行判断。
首先，通过外观来观察，真蜂蜜颜色多为淡黄色或淡琥珀色，透明度较高，而假蜂蜜可能添加了人工色素，颜色较深或不均匀。
其次，可以进行尝味，真蜂蜜口感香甜，具有独特的花香味道，而假蜂蜜可能有杂味或人工添加的味道。
再次，可以进行水溶性测试，真蜂蜜在水中溶解后形成不易散开的团块，而假蜂蜜可能会迅速溶解或产生沉淀。
总的来说，冠生园蜂蜜经过严格的生产流程和认证，是真正的蜂蜜产品。
但为了更好地辨别真假蜂蜜，我们建议购买时选择有信誉度和品质保证的品牌，同时注意产品标签上的生产日期、营养成分等信息，避免购买到劣质或伪劣产品。