低脂食品的国家标准由中国国家标准化管理委员会（SAC）制定，具体标准为《食品安全国家标准 食品营养强化与保健食品低脂食品》（GB 19990-2014）。 该标准规定了低脂食品的脂肪含量限制，例如常见的乳制品低脂食品要求每100克中脂肪含量不超过3克。 此外，标准还对低脂食品的营养成分、添加剂和标签要求等做出详细规定，旨在保障消费者健康和食品安全。 这个国家标准的制定是为了解决当今社会中高脂肪食品与肥胖之间的问题，并为人们提供更加健康的食品选择。