清洗八爪鱼时需要先将鱼身冲洗干净，去除表面的泥沙和污垢。 然后，将八爪鱼的内脏和骨架清理干净。 可以使用菜刀或剪刀切开鱼身，取出内脏并清洗干净。 接下来，将八爪鱼放入盐水中浸泡10分钟，以去除异味和杀灭细菌。 接着，用清水冲洗鱼身，确保彻底清洁。 最后，用厨房纸巾擦干八爪鱼的表面，使之干净、整洁，即可进行烹饪。 记得在清洗过程中要注意卫生，确保处理干净，以保证食品安全。