丙二醇脂肪酸酯是一种饱和脂肪酸酯，不是反式脂肪酸。 反式脂肪酸是指含有烯丙基键（cis）而不是正负键（trans）的脂肪酸。 在工业加工过程中，植物油被氢化以产生更稳定的物质，这会导致产生一些反式脂肪酸。 然而，丙二醇脂肪酸酯不是经过氢化反应而得到的产物。 它是由丙二醇和脂肪酸通过酯化反应得到的。 因此，丙二醇脂肪酸酯中不会有反式脂肪酸的生成。