脆皮炸鸡怎么做?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将鸡肉清洗干净后，可以先用盐、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉等调料腌制20-30分钟。
接下来，将鸡肉裹上一层薄薄的生粉，然后浸入打散的鸡蛋液中，再裹上一层厚一点的面糊。
面糊的配方可以根据个人口味来选择，有些人喜欢添加淋酱油、姜汁、料酒等增加口感。
最后，将裹好面糊的鸡肉放入180度左右的油锅中炸至金黄酥脆即可。
记住，炸制的时间要适中，不要让鸡肉过度炸糊或油份未熟。
吃脆皮炸鸡时可以配合自己喜欢的酱料或蘸料，如番茄酱、甜辣酱等。