基围虾怎么做好吃水煮基围虾？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备新鲜的基围虾，并将其清洗干净备用。
接下来，将锅中注入足够的水，加入适量的盐和料酒，煮沸。
将基围虾放入沸水中焯烫，大概需要1-2分钟，至虾肉变色。
尽量不要过度煮熟，避免虾肉变硬。
然后，将焯烫好的基围虾捞出，放入冷水中冷却，这样可以保持虾肉的鲜嫩口感。
接下来，可以准备辣椒油。
将干辣椒剪成细末，加入少许食盐和食用油，用火小炒，直至辣椒出香味。
最后，将基围虾切成块状，摆在盘中，撒上葱花、蒜末和姜末。
最后，将辣椒油均匀地倒在基围虾上即可。
这样做出的水煮基围虾味道鲜美，香辣开胃，口感鲜嫩。