鸡汤豆腐脑的鸡汤怎么做好喝？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸡骨架和鸡腿用凉水洗净后放入锅中，加足够的水，待水烧开后撇去浮沫。
然后，加入姜片和洗净的豆腐脑。
炖煮的时候要用小火慢炖，保持水面微开的状态，时间最好超过2小时，这样能够使鸡汤的味道更加鲜美。
最后，加入适量的盐和味精，根据个人口味再添加一些葱花和香菜点缀。
这样制作出来的鸡汤豆腐脑口感细腻，汤汁鲜香美味。