白斩鸡怎么做好吃又简单家常的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将整只鸡彻底洗净，去掉内脏。
然后，在锅中将鸡放入冷水中，加入料酒、生姜片和青蒜段，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，直到鸡肉熟透。
煮熟的鸡取出后，放入冰水中浸泡片刻，使得鸡皮更加紧实，口感更好。
最后，将鸡切块，拌上蒜泥和葱花，淋上热油，撒上盐和胡椒粉，即可享用了。
这种方法简单易行，可以保留鸡肉的原汁原味，口感鲜美。