大口鲶鱼怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好鲶鱼片，将鲶鱼片洗净，沥干水分备用。
然后，将植物油放入炒锅中，加热至七成热，放入葱姜爆炒出香味。
接着，将鲶鱼片均匀地放入锅中煎炸至两面呈金黄色。
之后，倒入适量的水，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，再撒上一些葱姜蒜末进行调味。
待汤汁煮沸后，转小火炖煮20分钟，使鲶鱼入味。
最后，加入适量的味精和香菜末，炖煮一会儿即可。
这样做出的大口鲶鱼肉质细嫩，口感鲜美。
可以配上米饭食用，味道更佳。