肉炒茭白怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选购新鲜的茭白是非常重要的。
茭白应该选择鲜嫩且无斑点的，这样炒出的菜才会更加美味。
其次，要先将茭白削去外皮，然后切成均匀的片状或者条状备用。
接下来，将肉切成薄片或者丁状，用少许盐、生抽、料酒腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。
接下来，将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的肉倒入锅中煸炒至变色。
然后，加入大葱姜蒜翻炒片刻，再加入茭白翻炒一分钟。
最后，加入适量的盐、糖、鸡精和水煮开，然后转小火焖煮3-5分钟，直至茭白变软烂即可。
制作出来的肉炒茭白色香味俱佳，口感鲜嫩可口。