白斩鸡怎么做又鲜又嫩烧多少时间？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸡放入水中加入适量姜片、料酒和盐，先煮开后改小火慢慢炖煮。
煮沸后再焯水可以去除鸡皮上的血液和杂质，这一步能使鸡皮更白嫩。
然后再将鸡放回锅中，加入适量的葱姜蒜煮至鸡肉熟透，一般需要15-20分钟的时间。
最后，将煮熟的鸡捞出冷却至室温，再切块即可。
整个过程的时间取决于鸡的大小和个人口感，但总体来说，炖煮鸡肉需要20分钟，熟化需要15-20分钟。