碧根果的营养价值高吗百度百科？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、维生素B群、叶酸、矿物质（如镁、锰、铜、铁等），以及抗氧化物质如维生素C、β-胡萝卜素、类黄酮等。
蛋白质是人体建筑成分，能提供能量和修复组织；不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平、保护心脏健康；膳食纤维有助于促进消化和预防便秘；维生素E是一种强效的抗氧化剂，能保护细胞免受自由基伤害；维生素B群具有维持神经系统正常运作的重要作用；矿物质参与多种生理过程，如骨骼生长、红血细胞形成等。
因此，碧根果是一种营养丰富的食物，适合作为坚果零食或添加到各种菜肴中食用。