薄饼怎么做又软又好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择高筋面粉可以增加薄饼的韧性，使之更柔软。
其次，面糊的稀稠度也是关键。
可以尝试加入一些水或牛奶，使面糊变得稍微稀薄，这样煎烤时更容易散开，形成均匀的薄饼。
另外，面糊的冷藏时间也是关键。
将面糊放置冰箱中约30分钟，可以使筋度松弛，达到更蓬松的效果。
最后，煎烤时的火候要适中，可以用中小火煎制，避免过早翻面和过高温度，以免烤焦或变硬。
以上几个窍门的综合运用，可以制作出又软又好吃的薄饼。