古井烧鹅是哪个地方的美食？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
泉州是福建省的一个历史悠久的港口城市，自古以来就是丝绸之路的起点之一，因此形成了独特的食文化。
古井烧鹅是泉州当地的传统名菜之一，它选用新鲜的活鹅，进行切割后用特制的配料腌制，再在特制的炭火炉上慢慢烤制而成。
这种独特的烹饪方法使得烧鹅外酥内嫩，口感鲜美，肉质饱满多汁，香气四溢。
古井烧鹅的特色在于色泽金黄，外脆内嫩，肉质鲜嫩，口感丰富。
它不仅在泉州市内备受亲睐，也在国内外享有盛名，成为泉州市烹饪文化的代表之一。