海南鸡饭起源于中国的海南岛，是海南菜系中的代表性美食之一。 它以选用当地新鲜的鸡肉为主料，加入适量的盐和香料进行腌制，然后在米饭上蒸煮而成。 传统的海南鸡饭具有皮薄肉嫩、鸡汁鲜美的特点，色香味俱佳。 海南鸡饭的独特之处在于它的配料和烹饪方式，融合了岛上的民族文化和地方特色。 目前，海南鸡饭已经成为中国乃至世界各地的美食之一，深受人们喜爱。