海蛎子炖豆腐怎么炖好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
先将豆腐切成适当大小的块状备用。
接下来，用沸水将海蛎子略微焯水，去除腥味后备用。
在锅中加入清水，加入少许生姜和料酒，然后将切好的豆腐放入煮沸的水中焯水一下，这样可去除豆腐的腥味。
接着，将焯水后的豆腐倒入炖盅中，加入清水，水的量要稍高于豆腐，然后加入适量的盐和一小勺鸡精搅拌均匀。
最后，将焯过水的海蛎子倒入炖盅中，再加入适量的葱花和姜片，盖上盖子，放入蒸锅中用中小火蒸15-20分钟。
出锅前撒上一些葱花作为装饰，即可品尝美味的海蛎子炖豆腐了。