酱肉怎么做最好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
选用带有一定肥瘦的五花肉切成薄片，可以提供更多的肉质口感和香味。
然后，用适量的生姜和大葱切碎，准备好生抽、老抽、料酒、糖和盐。
首先，将锅加热，倒入适量油，然后放入姜蒜炒香。
接着加入五花肉煎至两面微黄，取出备用。
锅中留少许油，放入生姜蒜末炒香，再加入适量的料酒炒匀。
接下来，将炒好的姜蒜末加入适量的生抽、老抽、糖和盐，调成酱汁。
将之前煎好的五花肉放入锅中，用小火煮烧至酱汁被完全吸收，同时猪肉变得酥软和入味。
最后，放入切好的大葱翻炒均匀。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒进行调味。
炒至大葱稍微变软即可关火。
这样做出的酱肉口感酥烂入味，肉质鲜嫩多汁，同时汁水饱满香浓。
可以搭配米饭或馒头一起享用，绝对是一道美味的家常菜品。