古越龙山绍兴花雕酒是黄酒吗?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
黄酒是中国传统的一种发酵酒，其酿造过程和原料与绍兴花雕酒存在一定差异。
黄酒以黄米或糯米为主要原料，经过蒸煮和发酵等工艺制成，酒呈黄色，具有独特的风味。
而绍兴花雕酒是一种具有浓郁花香和红糟味的特色绍兴酒，其主要原料是优质的高粱、大米、小麦和水等，经过酒曲发酵、泥窖陈酿等工艺制成。
因此，绍兴花雕酒和黄酒在酿造工艺、原料和口感上存在差异，不属于同一类酒。