古越龙山绍兴花雕酒是黄酒吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
黄酒一般是指中国传统的发酵酒类，以大米、小麦、高粱等为主要原料，经过糯米酿造、曲水发酵等工艺制作而成。
而花雕酒则是一种特殊的绍兴酒，属于浓香型白酒。
它以高粱为主要原料，采用独特的酿造技艺发酵、蒸馏和陈酿而成，具有浓郁的香气和独特的口感。
尽管在外观上色泽较黄，但其制作过程、原料和口感都与黄酒有所不同。
因此，古越龙山绍兴花雕酒是一种独特的白酒，而非黄酒。