鸡翅根怎么做好吃又香又嫩的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，先将鸡翅根泡在冷水中约半小时，以去除余味和血水。
然后，将泡好的鸡翅根放入锅中加入适量的清水，用大火煮沸。
煮沸后，将锅中的水倒掉，用流动的水冲洗鸡翅根，这样可以去除鸡翅根表面的杂质。
再次用适量的清水加入锅中，同时加入少许盐和料酒，继续煮沸。
煮沸后，将锅中的水倒掉，鸡翅根洗净备用。
接下来，可以用一些调料来腌制鸡翅根，例如姜蒜末、生抽、老抽、糖、胡椒粉等，根据个人口味适量调配。
腌制好的鸡翅根放入冰箱冷藏一小时左右，让其入味。
之后，可以用高压锅进行蒸煮，也可以烤制。
具体烤制方法是：将鸡翅根均匀排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤约20分钟，期间可以适时翻面，直至表面略带金黄色即可。
这样做出来的鸡翅根，口感鲜嫩多汁，香气四溢，绝对能够让你垂涎欲滴。