熬大骨头汤怎么熬好喝？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的大骨头，并用水冲洗干净，去除血水和杂质。
其次，将骨头放入冷水中浸泡30分钟，去除骨头中的血腥味。
然后将骨头放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，以保证汤汁浓稠。
加入姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
炖煮的时间要足够长，至少3-4小时，这样骨髓中的营养才能完全溶解到汤中。
最后，根据个人口味加入适量的盐和调料，翻煮几分钟即可关火。
熬好的大骨头汤汤色醇厚，滋味浓郁，喝起来清爽可口。