高庄馒头和普通馒头的区别在哪？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，高庄馒头是由优质面粉、天然山泉水和一定比例的糙米粉、小麦麸皮等配料精制而成，而普通馒头则通常只采用普通面粉和水。
这使得高庄馒头的食材更加丰富和营养。
其次，高庄馒头采用传统的酵母发酵工艺，经过长时间的发酵过程，使其口感更加松软、香甜。
而普通馒头则通常采用快速发酵剂，制作时间短，口感相对比较紧实。
另外，高庄馒头还有独特的工艺加工，如工匠的手工揉面、醒发和烘烤制作等，使得其外形色泽更加美观，独特的香气更能唤起人们的食欲。
总体来说，高庄馒头除了传承了传统的制作工艺，更注重食材的选择和营养的搭配，所以口感更好，营养更丰富。