电饼铛烙饼硬怎么回事儿？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，可能是饼的配方有问题，如面粉和水的比例不合适，或是面团没揉均匀。
其次，烙饼时火候过高，导致饼皮过熟，变硬。
还有一种可能是烙饼的时间过长，过度烘烤也会导致饼变硬。
解决这个问题的方法是，调整配方中面粉和水的比例，确保面团揉匀；控制好烙饼的火候，适度调低温度，翻面时要快，防止饼皮过熟；烙饼时间要掌握好，避免过度烘烤。
这样才能保证烙出的饼子口感松软。