不粘锅有毒吗?会致癌吗是真的吗

编辑:自学文库 时间:2024年03月09日
不粘锅一般是由Teflon(聚四氟乙烯)涂层制成的,经过高温加热后会释放出一种叫做PFIB(全称:全氟异丁烯酰亚胺)的气体。
  在实验室中,高浓度的PFIB被证实对小鼠产生了致命的影响,因此有些人担心在日常生活中使用不粘锅会导致健康问题。
  然而,需要指出的是,使用不粘锅时,一般情况下我们不会达到产生高浓度PFIB的温度。
  此外,消费者在使用不粘锅时应遵守制造商的使用建议,如避免在高温下煎炸食物,不划伤涂层,避免使用金属器具等。
  因此,正确使用不粘锅一般不会产生致癌风险。