花菜的营养价值非常高。 它富含维生素C、维生素K、维生素B6以及叶酸等多种维生素，有助于增强免疫系统、促进骨骼健康和维持神经系统正常运作。 此外，花菜还含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统健康，减少便秘的发生。 此外，它还含有一定量的蛋白质和多种矿物质，如钾、镁和铁等。 总之，花菜是一种营养丰富、对人体健康有益的蔬菜。