粉蒸肉怎么做的步骤？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作粉蒸肉的步骤如下： 1. 准备食材：备好500克猪肉（梅花肉最好），将其刮去杂物和膜，切成约2厘米见方的块状。
2. 腌制肉块：将猪肉块放入容器中，加入适量的生抽、料酒、糖、白胡椒粉，拌匀后腌制约15-30分钟。
3. 准备蒸锅：将蒸锅加水，烧开后放入蒸架和锅盖。
4. 上蒸架：将腌制好的肉块均匀地排放在蒸架上，并略微盖在一些淀粉。
5. 调制蒸料：将适量的米粉、生抽、料酒、鸡精、盐、糖、姜蒜水充分搅拌均匀，再加入开水调成标准粘稠度的蒸料。
6. 浇蒸料：将调制好的蒸料均匀地倒在放有肉块的蒸锅上。
7. 蒸熟：将锅盖盖好，大火蒸约15-20分钟，直到肉熟烂透，蒸好后即可出锅。
8. 出锅装盘：将蒸好的粉蒸肉取出，放在盘中，可根据个人口味撒上一些葱姜蒜末作为调味。
9. 上桌享用：将盘中的粉蒸肉端到餐桌，切块后搭配米饭或馒头一起食用，味道鲜美可口。
以上就是制作粉蒸肉的步骤，希望对您有所帮助！