大肠杆菌对人体有害吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大肠杆菌是一种常见的细菌，广泛存在于动植物的肠道中，它们在人体内起着帮助消化、合成维生素K等有益作用。
然而，当某些大肠杆菌菌株进入食物中，例如未经充分加热的肉类和奶制品，就可能引起食物中毒，导致腹泻、呕吐、腹痛等症状。
因此，在食物安全方面，我们需要注意避免食用被污染的食物，尤其是在处理和储存食品时要严格遵循卫生规范，以防止大肠杆菌的传播和感染。