金丝虾球是一道中国菜，它是粤菜的代表之一。 这道菜以新鲜的虾球为主要食材，经过剁肉、加调料、搅拌、成团等步骤制作而成。 制作过程中，虾球会包裹上一层细腻的马蹄粉或荸荠粉，使得外表金黄酥脆，口感异常香鲜美妙。 金丝虾球独特的烹饪技巧和细腻的口感使其成为了粤菜中的佳肴之一。 无论是家庭聚餐或者宴会上，金丝虾球都是备受推崇的美食之一。