红油抄手是一道非常有特色的四川菜。 它主要由包裹有鲜肉馅和各种蔬菜的饺子皮经过煮熟后，淋上浓郁的红油调味而成。 红油抄手在制作过程中需要用到特制的辣椒油和花椒油，使其味道麻辣浓郁。 它的饺子皮口感Q弹，馅料鲜美多汁，红油的辛香和麻辣味道更是让人食欲大增。 红油抄手不仅在四川地区非常受欢迎，也逐渐在全国范围内流行开来。