臭豆腐怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将豆腐块在开水中焯水，以去除豆腥味。
然后，将焯水后的豆腐块放入一个有盖子的容器中，加入食盐、酵素（比如味精）和五香粉进行腌制，最好能够腌制一晚，以让豆腐充分入味。
腌制完后，将豆腐块晾干，理想的情况下，会有薄薄的一层白露在表面。
接下来，准备一个炸锅，将油加热至180摄氏度左右，将腌制好的豆腐块放入油锅中炸至金黄色。
最后，捞起臭豆腐，可以沾上自己喜欢的酱汁，比如豆瓣酱、辣椒酱等等，增加口感，让臭豆腐更美味可口。
记住关键是选好豆腐的品质，遵循腌制和炸制的步骤，以及添加适量的调味料，才能做出好吃的臭豆腐。