臭豆腐怎么做好吃又简单黑色？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的豆腐，并将其切成适当大小的块状。
随后，将豆腐块用凉水浸泡20分钟，以去除豆腥味。
接下来，将豆腐块在沸水中焯水1分钟，然后捞出沥干水分。
然后，将焯过水的豆腐块晾至凉爽。
然后，取一瓶臭豆腐汁，将汁液均匀涂抹在豆腐块的表面。
让其浸泡在臭豆腐汁中，使其充分吸收味道。
将豆腐块放入密封袋中，冷藏2-3天，使其发酵。
最后一步是炸豆腐块至金黄色。
在热锅中注入适量食用油，将豆腐块放入油中炸至表面金黄脆皮，颜色变黑，同时确保内部熟透。
这样制作出的臭豆腐不仅味道鲜美，而且颜色漂亮。
记得搭配自己喜欢的调料，如辣椒酱、花生酱等，以增加口感。