江米甜酒是一种以江米为原料制作的酒，它的特点是具有香甜的口感和浓郁的酒香味道。 并不是酸的。 江米甜酒在制作过程中，将江米经过糖化和发酵等步骤，使得其中的淀粉转化为糖类，从而产生甜味。 因此，江米甜酒的味道相对偏甜而不酸。 当然，不同品牌或制作方法可能会略有差异，但一般来说，江米甜酒应该是甜而不酸的。