臭豆腐乳怎么做啊？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，在一锅开水中将豆腐煮熟，约需5分钟。
接着，将煮熟的豆腐块晾凉备用。
接下来，准备一个干净的容器，将适量的豆腐块放入其中。
再准备一碗生姜和蒜瓣，把它们剁碎，然后将其均匀地撒在豆腐块上。
接着，将豆腐味增强的调料，如豆豉、辣椒粉、盐、味精等，根据个人口味撒在豆腐上。
最后，将制作好的豆腐块密封好，等待发酵，通常需要大约3到5天时间。
发酵期间，每天都要打开容器检查一下豆腐的状态，并确保没有异味。
待豆腐块呈现出臭味后，即可食用。