茭白炒肉丝怎么炒好吃又简单?
编辑:自学文库
时间:2024年03月09日
将瘦肉片用盐、料酒和少许生抽腌制片刻,以增加肉的鲜嫩口感。
同时,将茭白剥去外皮,切成薄片,备用。
炒锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的瘦肉片煸炒,炒至变色后加入葱姜蒜爆炒出香味。
接着,将切好的茭白片倒入锅中,翻炒均匀,让茭白片与肉均匀混合。
继续加入少许盐、生抽和糖来调味,翻炒至茭白片变软熟透,入味后即可出锅。
这样炒出的茭白炒肉丝色香味俱佳,茭白片鲜嫩多汁,肉丝酥香可口。
此外,为了增加口感和美观,你还可以加入适量的胡萝卜丝、蘑菇等蔬菜,丰富味道。
如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒或者蒜蓉辣酱,提升风味。
总之,茭白炒肉丝的关键在于掌握好火候和调味,炒至茭白变软熟透,肉丝酥香入味即可。
简单易做,味道鲜美,是一道很受欢迎的家常菜。