古丈毛尖制作工艺有什么特别之处？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 制作工艺：古丈毛尖制作过程中采用了高温杀青和细火揉捻的工艺。
高温杀青有助于保持茶叶的鲜翠色泽和芳香成分，而细火揉捻则使茶叶的形态完整饱满，并且有助于茶叶内部成分的充分释放。
3. 茶叶外形：古丈毛尖的茶叶造型呈现出扁平的条索状，条索肥壮，匀整紧实，呈现出弯曲多毫、细切匀长、嫩绿晶莹的特点。
4. 茶汤色泽：古丈毛尖炒制出的茶叶具有鲜明的叶绿色泽，泡制出的茶汤呈黄绿色，清澈明亮。
5. 香气和口感：古丈毛尖具有高香高韧的特点。
炒制出的茶叶散发出清香幽雅的花果香气，入口后茶汤清爽回甘，带有一丝清凉的丰润口感。
综上所述，古丈毛尖制作工艺独特之处主要体现在采摘时间、制作工艺、茶叶外形、茶汤色泽以及香气和口感方面，这些特点使得古丈毛尖成为一款备受喜爱的高品质绿茶。