藏书羊肉是哪里的羊品种？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
藏书羊是一种生长环境恶劣、生存能力强的典型高原藏羊。
它们分布在海拔3000米以上的山区，经过长期的自然选择，具备了适应高寒、低氧、草原荒漠等各种恶劣环境的能力。
藏书羊的体形偏瘦长，脂肪含量较低，肉质鲜嫩味美，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富、滋味独特。
由于生长环境的特殊性，藏书羊肉具有独特的风味和口感，是西藏地区非常受欢迎的传统美食。
它可以烹饪成各种菜肴，如涮羊肉、烤羊腿、羊杂碎等，受到人们的喜爱。