爆炒腰花怎么炒好吃又嫩窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将腰花洗净，切成薄片，用少许料酒、盐和生粉腌制15分钟。
接下来，在热锅中加入适量食用油，下入腌制好的腰花，快速翻炒至变色。
再加入适量的葱姜蒜末，炒出香味后，加入调料，如酱油、糖和醋，快速翻炒均匀。
最后，加入少许水或高汤炖煮片刻，勾芡后即可关火，并撒上葱花、胡椒粉提味即可。
这样炒出的腰花肉不仅入味，而且嫩滑可口，香气四溢，非常美味。