如果不想使用黄油来制作蛋挞皮，可以尝试使用植物油作为替代品。 具体操作可以按照传统蛋挞皮的配方，将普通面粉、植物油、盐和适量的冷水混合，搅拌成均匀的面糊。 然后将面糊倒入蛋挞模具中，用手指将面糊均匀地压在模具底部和边缘形成蛋挞皮的形状。 接下来，将蛋挞皮放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烘烤至金黄色即可。 这样制作出的蛋挞皮同样口感酥脆，只是在味道上略有差异。